概念：
有些氧化反应进行得很慢，共至不容易做察觉，这种氧化叫做缓慢氧化。
有些氧化反应进行的很慢，甚至不容易察觉，这种氧化叫做缓慢氧化。
如：动植物的呼吸，钢铁生锈，酒和醋的酿造，食物腐败等。
一般情况下，不伴随发光的现象，但是有热量产生，有时产生的热很快散失。
特点：
1. 在某些条件下，有的氧化反应比较剧烈（如燃烧），而有的氧化反应发生的比较缓慢，如动植物的呼吸，食物的腐烂，酒和醋的酿造，农家肥料的腐熟等变化过程中都包含物质的缓慢氧化。
2. 缓慢氧化虽然不剧烈，不发光，但要放热，如果热量不及时散失，导致可燃物温度升高引起自燃。
常温下，许多金属、非金属及有机物都能发生缓慢的氧化反应。由于反应慢，往往不易引起人们的注意。
人和动植物的呼吸也是缓慢氧化反应。粮食、蔬菜、水果贮存的过程中，不断放出水分和二氧化碳，质量会减少。植物含水越多，呼吸作用越旺盛。
缓慢氧化属于放热反应。